성직자 로렌스와 스테이크 웰던(Well-done) 유래, 잘못 알려진 상식 바로잡기

인터넷과 SNS에서 스테이크 웰던(Well-done) 유래가 성직자 로렌스와 관련 있다는 이야기를 본 적 있나요? ‘불에 달궈진 석쇠에서 순교하며 "저쪽도 잘 익혀주세요"라고 말했다’는 전설 같은 이야기인데요. 이는 사실과 다른 잘못 알려진 상식입니다.

성직자 로렌스와 스테이크 웰던, 정말 관계가 있을까?

성 로렌스(Saint Lawrence)는 3세기 로마 시대의 성직자로, 박해를 받던 중 석쇠에서 순교했다고 전해집니다. 그러나 ‘웰던 스테이크’의 굽기 단계나 어원과는 전혀 관련이 없습니다. 이는 재미를 더하려고 만들어진 도시 전설입니다.

로렌스 성인의 순교 이야기는 중세 이후 다양한 버전으로 퍼졌습니다. 그 중 “저쪽도 잘 구워주세요”라는 버전이 인터넷 커뮤니티에서 웰던 스테이크 유래로 둔갑했지만, 근거 없는 이야기입니다.

스테이크 굽기 단계는 19세기 후반 미국과 유럽 레스토랑 문화에서 발전했습니다. Rare, Medium, Well-done 같은 용어는 단순히 고기의 익힘 정도를 구분하기 위한 조리 용어입니다. 성직자 로렌스와는 무관합니다.

Well-done은 ‘잘 익힌’ 상태를 의미합니다. 요리 용어 역사에서 보면, 고기의 내부까지 완전히 익힌 상태를 나타내는 조리 표현으로 자리 잡았습니다. 다양한 고객의 취향을 반영하기 위해 사용된 용어입니다.

재미있는 이야기는 빠르게 퍼집니다. ‘성직자 로렌스와 웰던 스테이크’ 이야기도 마찬가지입니다. 하지만 출처가 불분명한 정보는 팩트 체크가 필요합니다. 정확한 정보 전달이 중요합니다.

스테이크 웰던 유래는 성직자 로렌스와 관련이 없습니다. 스테이크 굽기 단계는 레스토랑 문화에서 생긴 조리 용어입니다. 앞으로도 잘못 알려진 상식을 바로잡는 글을 지속적으로 소개할 예정입니다.

야구 기원과 발전 과정 총정리 – 미국부터 아시아까지 야구의 세계화

야구의 역사: 기원부터 세계로 확산된 인기 스포츠야구 역사에 관심 있으신가요? 오늘은 야구가 어떻게 시작되었고, 세계적인 스포츠로 자리 잡았는지 그 흐름을 자세히 살펴보겠습니다. 야구

healthwell123.tistory.com

[건강 오해 바로잡기] 물 대신 마시는 음료가 건강을 해친다? 꼭 피해야 할 음료 5가지

물 대신 마시면 안 되는 음료 TOP 5 – 매일 마시고 있다면 주의하세요!건강을 위해 물을 충분히 마셔야 한다는 건 누구나 알고 있는 상식입니다.하지만 많은 사람들이 물 대신 탄산음료, 과일주

healthwell123.tistory.com

[건강 오해 바로잡기] 하루에 물 얼마나 마셔야 할까? 건강 전문가가 말하는 적정 수분 섭취

하루에 물 얼마나 마셔야 할까? 건강 전문가가 말하는 적정 수분 섭취물 많이 마시면 좋은 점과 잘못된 상식 바로잡기많은 사람들이 “물을 많이 마셔야 건강하다”고 알고 있지만, 과도한 수분

healthwell123.tistory.com

728x90